An toàn thực phẩm gắn liền với tác hại vốn có đối với người tiêu dùng khi họ tiêu thụ chúng.
Các mối nguy về an toàn thực phẩm có thể xảy ra trong bất kỳ quá trình phân phối nào, vì vậy việc quản lý tốt trong toàn bộ chuỗi cung ứng là điều tối quan trọng. Do đó, an toàn thực phẩm cần được đảm bảo thông qua nỗ lực chung của các tổ chức trong chuỗi cung ứng.

Nhiều tiêu chuẩn đã được thiết lập về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, rất khó để lựa chọn và vận hành phù hợp từ các tiêu chuẩn, luật và quy định cụ thể của công ty, và nhiều tiêu chuẩn cho các nhà bán lẻ. Đồng thời, với sự quan tâm ngày càng tăng về an toàn thực phẩm trên toàn thế giới, an toàn thực phẩm đã trở thành một trong những vấn đề quan trọng nhất đối với tất cả các bên tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm.

ISO 22000 là gì?

ISO 22000 là tiêu chuẩn toàn cầu đầu tiên trên thế giới để chứng nhận an toàn thực phẩm và sức khỏe, bao gồm cả hệ thống quản lý và quản lý mối nguy.

Đạt được chứng nhận ISO 22000 - Thuận lợi cho tổ chức

Đạt được chứng nhận ISO 22000 (https://isocert.org.vn/chung-nhan-iso-22000) sẽ giúp doanh nghiệp có được những thuận lợi sau đây:

• Niềm tin từ người tiêu dùng và đối tác kinh doanh
  Bằng cách thiết lập một hệ thống kiểm soát chất lượng có thể đảm bảo an toàn và an ninh, chúng tôi sẽ tạo được niềm tin của người tiêu dùng và đối tác kinh doanh về an toàn thực phẩm.
• Corporate hình ảnh lên
  bởi những nỗ lực kêu gọi như một phần của trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR), để cải thiện hình ảnh công ty là
• Thiết lập một phương pháp quản lý nhất quán cho các sản phẩm
• Tạo thuận lợi cho giao tiếp trong
  chuỗi cung ứng Bằng cách thống nhất hệ thống quản lý trong toàn bộ chuỗi cung ứng, giao tiếp quản lý khủng hoảng giữa các công ty thương mại sẽ được tạo điều kiện thuận lợi và các mối quan hệ sẽ được cải thiện.
• Bao gồm các yêu cầu về an toàn thực phẩm từ các đối tác kinh doanh
• Nâng cao trình độ quản lý an toàn thực phẩm của tổ chức Nâng cao
  trình độ quản lý của công ty, kiện toàn cơ cấu quản lý và nâng cao hiệu quả
• Nâng cao nhận thức của nhân viên về an toàn thực phẩm
• Quản lý rủi ro
• Giảm chi phí
  Bằng cách nâng cao nhận thức của nhân viên về trách nhiệm, nghĩa vụ, chất lượng, an toàn và vệ sinh, có thể giảm tác hại, giảm tỷ lệ sai sót và giảm chi phí.

Tổ chức mục tiêu chứng nhận ISO 22000

Mục tiêu bao gồm các tổ chức sau đây.

• Các tổ chức thuộc chuỗi cung ứng thực phẩm
  Nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, nhà sản xuất thực phẩm chính, nhà sản xuất thực phẩm, nhà vận chuyển, người trông coi, nhà bán lẻ, nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm
• Tổ chức gián tiếp
  Thiết bị, vật liệu đóng gói, chất tẩy rửa, phụ gia, sản xuất nguyên liệu thô, v.v.
• Các nhà cung cấp dịch vụ Dịch vụ
  ăn uống, dịch vụ ăn uống, chuỗi dịch vụ ăn uống, nhà hàng, nhà trọ, khách sạn, v.v.